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火锅的内容聚焦

从“化学火锅”事件中发现社会的成长

11-23

化学锅底的报道引起了社会关注,在短短的一周时间内,包括北京、广州、武汉等地的媒体都先后展开调查,结果显示化学锅底普遍存在。面对火锅市场存在的信任危机,昨天中烹协首度回应称纯属谣传。不过,对于这一火锅界的利好消息...

饭店炼“口水油”专做火锅底料

11-06

吉林市大红袍火锅店的厨师付某和张某在利益驱使下,替老板生产、销售口水油3500余公斤。三年内始终用口水油做火锅底料给客人食用,后因老板承诺涨工资没有兑现,他们将火锅店黑幕曝光给警方。据了解,这是吉林市餐饮业内首例...

夏天吃火锅 准备工作要做足

11-27

中医认为:补五脏要分季节来补。春季补肝,夏季补脾,秋季补肺,冬季补肾。夏季出汗多,流失的营养也较多,所以,也是需要清补的。广州的夏季比较潮湿,而火锅中的辣味和热量恰恰可以驱除潮气。1放些豆腐豆腐是含有石膏的一种豆制品,...

养生滋补火锅不宜多吃

11-18

小张喜欢去一家火锅店吃火锅。那家火锅店根据个人体质量身定做锅底,如怕冷偏寒体质可以温补锅底;上火偏热体质可以选择清凉败火锅底等等。小张在网上自测了一番,感觉自己最近上火严重,常觉得口干舌燥,就点了清凉败火锅底。...

火锅底料被爆含罂粟壳 你敢吃吗?

11-05

进入冬季,一股寒冷空气扑面而来,在冬季食用火锅成为了不少人的选择。然后,不久前,南京一家火锅店被查出火锅底料中含有罂粟壳,一时引发恐慌。罂粟壳,又称大烟壳,鸦片壳,正是鸦片战争中的鸦片,可使人产生快感,并对其上瘾。鸦片流...

吃火锅的五的禁忌及四原则

11-27

五大禁忌:一、忌在火锅停用一段时间后立即使用。因为铜火锅停用一段时间后,锅内表面会与水和氧发生化学反应,生成一层绿色的铜锈,这就是碱式醋酸铜或硫酸铜。这两种化学物质都有毒性,如果使用前不能彻底擦掉,铜锈就会溶解...

秋冬7种火锅汤底最养生

11-14

1.人参益气汤汤底功效:有补气强身的功效,除了能提神消除疲劳外,还有增强身体免疫力,预防感冒,及健胃整肠,帮助消化等效果。适合对象:适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。材料:西洋参5钱,枸...

经常吃火锅对健康好吗

11-06

近日,随着天气愈渐寒冷,麻辣鲜香的火锅成了餐桌上的宠儿。正像白居易的《问列十九》中的描述:绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?的确,在凛冽的寒风中,三五亲朋围炉而坐,把盏问世事,实为人生之乐事。不过,在享受生活...

“化学火锅”曝光后 飘香剂等添加剂需要法律规范

11-23

昨日,中国烹饪协会火锅专委会发布2010火锅企业食品安全状况调查报告,称所检测的全国100家知名火锅企业底料100%合格。化学火锅需更详细调查有说法认为市场上80%火锅含有违规添加剂,这种说法纯属谣传,中国烹饪协会火锅专委...

吃火锅有哪些健康原则

11-16

冬天因为气候寒冷,是吃火锅的最好的季节。热气腾腾的火锅很能勾起人们食欲,火锅的种类有很多种,比如羊肉火锅、鱼肉火锅、牛肉火锅,还是各种麻辣火锅等等。1、毒性物质含量高火锅中的水一直沸腾着,很多食物在火锅里反复煮,...

准妈妈能吃羊肉火锅吗

11-16

洗热水澡高热可造成胎儿神经细胞死亡,使脑神经细胞数目减少,而脑神经细胞死亡后是不能再生的,只能靠一些胶质细胞来代替。这些胶质细胞缺乏神经细胞的生理机能,因而影响智力和其他脑机能,使孩子智力低下,反应力差。大量补钙...

火锅好吃切记不贪吃

11-23

因为火锅的味道鲜美可口,营养丰富,能给人体提供热量,提高机体抗病御寒能力,并且还有很好的医疗保健作用。大家知道,火锅的汤料是由辣椒、八角、丁香、花椒、大蒜、冰糖、白酒、油、盐、等多种调料煎制而成。而吃火锅用的食...

豆捞是什么 豆捞和火锅的区别

11-14

豆捞是什么豆捞的含义豆捞起源于港澳,又称香港火锅,豆捞为都捞的谐音,又有捞福、捞财、捞运气;亲情、友情、爱情尽在一捞之中之说;还有另外一种解释,美元的英文是dollar,读音接近豆捞,有人说也许是澳门人爱钱出了名,所以取了这...

频繁吃火锅可导致食道癌

11-08

对于厨师行业有这样一种说法一热当三鲜其实这种说法是没有科学依据的,大家往往愿意和朋友、家人围坐在火锅旁,打捞自己喜欢的食物,不管多烫、多辣都往肚子里下咽。殊不知,食过热、过烫、过辣、过硬的食物都是引发食管癌的...

健康火锅也能预防阳痿吗

11-08

冬日里涮锅是件很享受的事情,而对于患有阳痿的男性朋友们也是很有帮助的,可是你要注意选择正确的火锅样式,还有就是合适的火锅材料,下面就让的专家给大家讲讲火锅对于阳痿患者的好处和危害。首先,涮火锅可以,但不能滥涮。冬...

餐饮黑幕曝光:化学火锅还没完有来山寨羊肉满街卖

11-23

猪骨高汤如此调制位于长沙最繁华的黄兴路步行街是长沙青年消费、休闲的地方。街边马路的广告上,管理方喊出了每天有30万人光顾的口号,其中虽然各色人等都有,但还是以大学生居多。在这条数百米长的街道上,像季季红、傣妹、...

患上前列腺炎可能与火锅有关

11-10

前列腺是最为典型的喜冷怕热器官。由于前列腺交感神經的兴奋性会因低温而变得敏感,使前列腺腺体收缩,导致慢性充血,加重前列腺液的淤积,引发前列腺疾病发作。而人们冬天最钟爱的火锅极有可能让您的前列腺雪上加霜。寒冬远...

当心吃火锅也会损伤眼睛

11-22

吃火锅汤料太辛温、围炉温度太高、吃肉太多,容易热气上火累及双眼。天寒地冻,亲友相聚涮火锅是常有的事。以这种方式满足了口腹之欲后,有些人的眼睛居然会遭殃!记者近日从广州中医药大学第一附属医院眼科门诊了解到,近来吃...

贪吃火锅易造成男性不育

11-07

随着社会的进步,文化的发展,我们都知道,夫妻不能生孩子并不是全是女性的原因,有时候反而是男性患了不不育症,像是在生活中,常吃火锅的男性就易患不育症。对于热恋火锅的年轻人来说,要小心了,切莫因贪嘴耽误生子大业。边吃火锅...

火锅药膳 见得人人都适合

11-19

日前,家住大兴街的刘小姐洗脸时竟发现左右脸颊冒出多个青春痘。原来刘小姐和家人中午吃了一顿药膳火锅,火锅锅底有党参、枸杞、红枣等多味中药,在长辈的鼓动下刘小姐又喝了鹿茸等泡制的药酒,回家后觉得昏昏沉沉,一觉醒来竟...

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